かぼちゃサラダレシピ(2人分)

材料

・かぼちゃ 100g
・ツナ缶(ノンオイル) 30g
・きゅうり 30g
・たまねぎ 10g
・アーモンドスライス 少々
・フレンチドレッシング
  (ノンオイル) 小さじ4
・マヨネーズ 小さじ1
・サニーレタス 適量

作り方

①かぼちゃの皮をむいて、1cm角にきる。
②①を蒸し器に入れて、竹串が通るくらいまで蒸してさます。
③きゅうりはうすい輪切り、たまねぎは、薄くスライスして水にさらす。
④ボールに、冷ましたかぼちゃと、水気をきったきゅうり・たまねぎを加え、かぼちゃの形が崩れない程度にまぜる。
⑤水気を切ったツナ缶とアーモンドスライスも加え、フレンチドレッシング(ノンオイルドレッシング)とマヨネーズで味をつける。
⑥皿にサニーレタスしいて、⑤を盛りつける。

1人分の栄養量

□エネルギー   87Kcal
□たんぱく質   3.9g
□脂質      2.6g
□炭水化物    12.1g
□塩分      0.6g
□鉄分      0.6mg